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桃:あかつき
桃:あかつき

桃ひとつぶ

 

桃を丸ごと使った贅沢なスイーツ。皮を丁寧にむき、種を取った桃の中に、甘さを控えた生クリームを詰めました。桃本来の甘みと柔らかい酸味をしっかりと感じてもらえるようバランスを調整。

周りは桃のゼリーでコーティングしてあります。

 

 

8月からは【あかつき】を使用。食べ頃になるのを待ち、ケーキにしていきます。


カヌレ・ド・ボルドー
カヌレ・ド・ボルドー

 

カヌレ・ド・ボルドー

 

 

ラム酒やバニラの香りが効いた生地を専用のカヌレ型で焼き上げるフランスの伝統菓子。

 

1¥259(税込)

 

店内で絶賛販売中!


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